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民和:千人火锅免费吃 4米超大火锅吸睛
来源: 西海都市报
发布时间: 2019-02-18 08:52:10
编辑: 易 娜

直径四米大的火锅。石延寿 摄

  青海新闻网讯 2月16日,在民和回族土族自治县上演了一场别开生面的千人火锅宴。为满足多人吃火锅,主办方准备了一口直径4米的火锅,令人大快朵颐。

  13时许,在4米大的火锅前,配料师娴熟地向锅内加配料。几分钟后,火锅冒着热气,香气四溢。几名厨师将配好的羊肉、新鲜蔬菜下入锅内。周边准备吃火锅的市民垂涎欲滴,等待品尝千人火锅宴。

  主办方告诉记者,这场火锅宴分麻辣汤和清汤两种,菜料按4荤6素的比例搭配,用菜量按1700份的供应量设计。每锅用6000元的菜料、2000元的调汤料,加上1万元的火锅租赁费等,成本费用近两万元。千人火锅宴从农历正月十二开始,到农历正月十四结束,共3天时间,供市民免费品尝。元宵节当天还将举办千人元宵宴,计划提供1600份元宵供市民免费品尝。

  记者发现,从起盖加料到下锅烹调,再到出锅品尝,前后花了足足1个小时。14时许,美味出锅,一股鲜美的味道扑鼻而来,现场的市民纷纷加入吃火锅大宴中,津津有味品尝起来。

  这次千人火锅宴是民和县“青海年·醉海东”系列活动中的一项文化美食品尝活动,由海鸿建设集团旗下的青海方润商业管理有限公司承办。主办方介绍,这道集观赏与品尝为一体的火锅宴,不仅展现了民和特色美食文化,也让市民体验了舌尖上的火辣年味。

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